מרכיבים
- גזר (גולמי) 500 גרם
- 4 ביצים
- סוכר 200 גרם
- שמן זית 50 מ"ל.
- קמח 160 גרם
- אבקת אפייה בצק 20 גרם (2 שקיות)
- קורט מלח
שיטת בישול:
שלב 1 קלף ושטוף את הגזר.
שלב 2 מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומעבירים את גרסת הגזר המתקבלת לקערה בה יוכן הבצק. שובר ביצים שם.
שלב 3 מערבבים היטב.
שלב 4 מוסיפים סוכר, שמן זית, קמח, מלח ואבקת אפייה ומערבבים היטב במיקסר. ראשית, במהירות נמוכה, כך שהגושים לא יתפזרו סביב המטבח, ובסופו של דבר, הדקות האחרונות - בגובה.
שלב 5מכסים את תבנית הנייר בנייר אפיה ושופכים פנימה את בצק הגזר המתקבל.
שלב 6 אופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 1800 עד מוכן, בערך 40-60 דקות. יוצקים את קרם הפאי המוגמר.
תאבון טוב!
