מרכיבים
- ביצים 3 חלקים
- שמנת חמוצה 200 גרם
- סוכר 1 כוס
- שמן (או מרגרינה) 50 גרם
- גריסים תירס 1 כוס
- קמח 0.5 כוסות
- כפית חומץ סודה נטוי
- קינמון 2 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. הוסף סודה, חומץ נטוי וקמח תירס. מערבבים ומשאירים למשך 15-20 דקות, כך שהדגנים יתנפחו.
שלב 2 מוסיפים קמח, אם הבצק נוזלי מאוד, מוסיפים עוד קצת.
שלב 3 לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת, קינמון, אגוזי מלך קצוצים ומערבבים היטב עד לקבלת עקביות סמיכה.
שלב 4 יש לשמן את קערת הרב-קוקר בשמן צמחי, לשפוך פנימה את הבצק ולשים אותו במצב "אפייה" למשך 60 דקות. מצננים ומגישים.
תאבון טוב!
