מרכיבים
- שמנת חמוצה 250 גרם
- חמאה 110 גרם
- סודה ½ כפית
- קמח כוסות 1.5-2
- לימון (או כתום) 1.5 חתיכות
- סוכר 1 כוס
- חלמון 1 חתיכה
- אבקת סוכר 1 כף. כף
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים שמנת חמוצה עם סודה.
שלב 2 מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3 מדדו 1.5 כוסות קמח והוסיפו מעט לשמנת חמוצה.שימו לב! אם הבצק לא נדבק לידיים, אפשר להשמיט את הקמח שנותר.
שלב 4 ואז חותכים את הלימונים או התפוזים לפרוסות ויחד עם הקליפה שלחו אותם לבלנדר. לימון מגורר מעורבב עם סוכר.
שלב 5 מחלקים את הבצק לשני חלקים (גדולים יותר וקטנים יותר). מכניסים את מרבית הבצק לתבנית ומחלקים על כל שטח התבנית ויוצרים צדדים קטנים.
שלב 6 כעת פרוש את המלית ונמרח בצורה אחידה.
שלב 7לוש את החלק השני של הבדיקה וסגור איתו את המלית. משמנים את העוגה בחלמון מוקצף. קוצצים את הפשטידה במזלג ושלחו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 8 העוגה תתקרר מעט, ואז מפזרים עליה סוכר ציפוי והעוגה סוף סוף מוכנה.
תאבון טוב!
