ריבת דומדמניות עם תפוזים

מרכיבים

• כתום 1 חתיכה
• דומדמנית 500 גרם
• סוכר 400 גרם
• מים 100 מ"ל.

שיטת בישול:

שלב 1 דומדמניות שוטפות היטב ומקצצות את הזנבות משני הצדדים.

שלב 2 שוטפים את התפוז, מקלפים אותו, מוציאים את הסרטים הלבנים מלמעלה וחותכים לפרוסות דקות.

שלב 3. שמים גרגרי יער דובדבנים, פרוסות תפוז בסיר, מוסיפים סוכר ויוצקים מים.

שלב 4 שים את התבנית עם פירות יער על אש קטנה ומביאים לרתיחה. מערבבים בעדינות ומסירים מהאש. מגניב. שוב מביאים את הריבה לרתיחה ומרתיחים 5-10 דקות. מגניב. בפעם השלישית, הביאו את הריבה לרתיחה ובשלו 10 דקות נוספות.

שלב 5 שופכים ריבה חמה לצנצנות סטריליות ואוטמים היטב. ואז עטוף את כל צנצנות הריבה החמה בשמיכה והשאיר להתקרר לחלוטין. אחסן ריבה במקום קריר.

תאבון טוב!