מרכיבים
- קישוא 3-4 חתיכות
- בצל 2 חלקים
- עלה דפנה 2 עלים
- מיונז 100 גרם
- שמן צמחי 3 כפות. כפות
- רסק עגבניות 2 כפות. כפות
- סוכר 1 כף. כף
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים את הקישואים, קולפים, קולפים את הבצלים ומעבירים דרך מטחנות הבשר קישואים עם הבצל. הכניסו לקדרה גדולה, הוסיפו שמן צמחי, מיונז, רסק עגבניות והכניסו לרתיחה מתחת למכסה למשך 45 דקות. מערבבים באופן קבוע.
שלב 2 לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח (כף), פלפל שחור, עלה דפנה ומבשלים על אש קטנה כ 30 דקות.
שלב 3 לפני שמטילים ביצים בפחיות, הסירו את עלה הדפנה. זה הכרחי כדי שהטעם לא יתדרדר במהלך האחסון. מורחים קוויאר חם מקישואים בצנצנות נקיות ואוטמים היטב. מאחסנים במקום חשוך וקריר.
תאבון טוב!
