מרכיבים
- דלעת (קלופה) 500 גרם
- תפוח 2-3 חלקים
- קמח חיטה 2.5-3 כוסות
- אבקת אפייה 2 כפית
- ביצת עוף 1 חתיכה
- סוכר 100 גרם
- חלב 50 מ"ל.
שיטת בישול:
שלב 1 קולפים וחותכים את הדלעת לפרוסות, מניחים בקערת בלנדר והופכים לפירה.
שלב 2 הוסף לדלעת חלב, ביצה וסוכר. ערבוב.
שלב 3מערבבים קמח עם אבקת אפייה. יוצקים חלקים קטנים לדלעת. מערבבים היטב את הבצק.
שלב 4 עקביות הבדיקה היא ממוצעת, אל תקררו יותר מדי מכדי להפוך את הפשטידה לרכה יותר.
שלב 5 מכסים את תבנית האפייה בקלף, משמנים אותה בשמן צמחי. מורחים את הבצק לצורה. שוטפים את התפוחים, הסירו את הליבות, חתכו לפרוסות. הכניסו תפוחים וסחטו מעט לתוך הבצק.
שלב 6 שלחו את הפאי לתנור חם למשך 40-45 דקות, טמפרטורה - 200-220 מעלות. בדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם שיניים. הבצק לא אמור להימתח, אך הוא לא ייכנס בקלות כמו עוגת ספוג.
שלב 7 עוגה מקוררת, מפזרים סוכר ציפוי או שופכים דבש.
תאבון טוב!
