מרכיבים
- קמח חיטה 200 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- חמאה 100 גרם
- סוכר 200 גרם
- קרם 300 גרם
- יוגורט 125 גרם
- מנדרינות 4 חלקים
- אבקת סוכר, קינמון לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מבשלים את הבצק. מגררים את החמאה עם הקמח לפירורים, מוסיפים סוכר וביצה. ללוש היטב בקירור 40-50 דקות.
שלב 2 בזמן שהבצק במקרר - מכינים את המלית. טוחנים גבינת קוטג 'עם סוכר, מוסיפים יוגורט וביצה.
שלב 3 מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. לא צריכים להישאר גושים מגובשים.
שלב 4מוציאים את הבצק המוקשה מהמקרר ומחלקים בתבנית. כופפו את האצבעות, עשו את הצדדים (כדי שהמלית לא תדלוף החוצה).
שלב 5 יוצקים את הבצק עם המלית, מניחים מעל את פרוסות המנדרינה.
שלב 6 אופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. מפזרים אבקת סוכר וקינמון לפני ההגשה, אם רוצים.
תאבון טוב!
