מרכיבים
- למבחן:
- קמח חיטה 1 כוס
- חמאה 100 גרם
- סוכר 100 גרם
- ביצת עוף 1 חתיכה
- אבקת אפייה כפית
- קורט מלח
- למילוי:
- ביצת עוף 2 חלקים
- סוכר 100 גרם
- גבינת קוטג '15% 500 גרם
- שמנת חמוצה 25% 1 כוס
- עמילן 2 כפות. כפות
- סוכר וניל 1 כפית
- משמשים 500 גרם
- מיץ לימון 2 כפות. כפות
- גרידת לימון כפית
שיטת בישול:
שלב 1 מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. ואז קוצצים את החמאה, טוחנים אותה בקמח עד שנוצרים פירורים קטנים. מוסיפים סוכר, קורט מלח וביצה, לוש את הבצק.
שלב 2מרדדים מהבצק שכבה עגולה של 5-7 מ"מ. עבה. הכניסו אותו לכושר ויצרו צדדים גבוהים. מקררים 20-30 דקות.
שלב 3 שלב מיץ סחוט טרי וגרידת לימון, סוכר, סוכר וניל. טורפים את הביצים יחד עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג ', מוסיפים את תערובת הסוכר והעמילן. שוב, היכו טוב. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית עבה.
שלב 4 מוציאים את צורת הבצק המצוננת מהמקרר. ממלאים אותו במלית גושית, מחלקים בעזרת מרית או כף.
שלב 5 שוטפים משמשים, חצאים וזרעים. מסדרים את חצאי המשמש על גבי המלית.
שלב 6 אופים את העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ 50 דקות. אם המלית מעובה, והבצק משחים - עוגת הגבינה עם משמשים מוכנה! הניחו לו להתקרר בצורה, ואז הכניסו למקרר למספר שעות.
תאבון טוב!
