מרכיבים
- גבינה קשה 200 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- שמנת חמוצה 200 גרם
- קמח חיטה 2 כפות. כפות
- שמיר טרי או חבורה פטרוזיליה
- שמן צמחי 2 כפות. כפות
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 2 קוצצים דק את הירוקים.
שלב 3 מקציפים ביצים בקערה גדולה עם להקציף. מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים.
שלב 4 מוסיפים קמח, מערבבים עם הקצף.
שלב 5 מוסיפים גבינה מגורדת, מערבבים.
שלב 6 מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים. מלח לפי הטעם.
שלב 7 מטגנים במחבת בשמן צמחי מחומם מתחת למכסה במשך 8-10 דקות על אש בינונית, הופכים ומטגנים את הצד השני ללא מכסה למשך 8-10 דקות (או אופים בקערה מולטי-קוקר משומן במצב "אפייה / טיגון" למשך 45-50 דקות, אל תתהפכו )
שלב 8מגישים עם שמנת חמוצה או כל רוטב אחר.
תאבון טוב!
