מרכיבים
- בשר (בשר חזיר דל שומן) 450 גרם
- בצל 1 חתיכה
- 2-3 שיני שום
- קרם 200 גרם
- קמח 1-2 כפות. כפות
- מלח, תבלינים (כורכום, זעפרן, פלפל שחור וכל הספייס) לפי הטעם
- ירוק אופציונלי
שיטת בישול:
שלב 1 לשטוף בשר, נקה מסרטים, גידים. חותכים לחתיכות בגודל בינוני ומתבלים בתבלינים.
שלב 2 בצל חתוך לחצאי טבעות.
שלב 3 קוצצים דק את השום.
שלב 4 שופכים כמות קטנה של שמן צמחי לתנור האיטי והכניסו אותו למצב "חימום". ואז שם את הבצל ומטגן קלות עד להזהבה.
שלב 5 לאחר מכן, להוסיף שום וממש שתי דקות לטגן עם בצל. הבא הניח את הבשר הקצוץ.
שלב 6 מטגנים את החזיר עד להזהבה ויוצקים את השמנת. ממליחים, מוסיפים תבלינים. מפזרים ירקות קצוצים דק, אם רוצים. מערבבים את הבשר ברוטב, סוגרים את מכסה המולטי קוקר ומקבעים את מצב "הכיבוי" למשך 40 דקות.
תאבון טוב!
