מרכיבים
- קפיר 400 גרם
- חמאה 160 גרם
- סוכר 2 כפות. כפות
- ביצת עוף 2 חלקים
- קמח 280 גרם
- אבקת אפייה 1.5 כפית
- מלח 0.5 כפית
- למילוי:
- בצל קפיץ חבורה גדולה
- ביצת עוף 2 חלקים
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים דק.
שלב 2 מרתיחים ביצים בקירור, קריר, קלוף וחותכים לקוביות. מחממים את הבצל קלות במחבת עם חמאה, כך שהוא יתרכך ומתיישב. מלח, פלפל, להוסיף ביצים קצוצות.
שלב 3 ממיסים חמאה, מוסיפים סוכר ומלח, יוצקים קפיר וביצים טרופות.
שלב 4 מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים לתערובת הנוזלית, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5 משמנים את התבנית בשמן, יוצקים מעט יותר ממחצית הבצק.
שלב 6 שים את המלית המוכנה.
שלב 7 למעלה עם שאר הבצק.
שלב 8 אופים את העוגה בחום של 200 מעלות למשך כ- 35-40 דקות. מצננים למצב חמים על ידי כיסוי העוגה במגבת.
תאבון טוב!
