נקניקיות בבצק עלים

מרכיבים

• בצק עלים 800 גרם (חבילה אחת)
• נקניקיות 500-800 גרם
• חלמון ביצה 1 חתיכה

שיטת בישול:

שלב 1 מפשיר את הבצק ומרדד אותו לאורך של יותר מ 30 ס"מ, לא דק יותר מ -3 מ"מ. בעזרת סכין חדה חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 3-4 ס"מ.

שלב 2 עטפו כל נקניק עם רצועת בצק עלים, כך שהסבב האחרון יחפוף חלקית את הקודם.

שלב 3 נקניקיות עטופות במאפה עלים מונחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף. משמנים בחלמון ביצה.

שלב 4 אופים בתנור שחומם מראש ל 220-230 מעלות למשך 5 דקות, ואז צמצם ל- 160-180 מעלות ואפה 15 דקות נוספות. לשים גיליון אפייה עם נקניקיות שכבר בתנור חם זו נקודה חשובה מאוד.

תאבון טוב!