מרכיבים
- חזה עוף 300 גרם
- ביצת עוף 3 חלקים
- אננס משומרים צנצנת 1
- גבינה קשה 200 גרם
- מיונז 250 גרם
- שמפיניונים טריים 100 גרם
- שמיר 1 חבורה
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מבשלים חזה עוף במים מומלחים כ- 30 דקות. עדיף להכניס את הבשר למים רותחים, כך שהוא יאבד פחות מיץ במהלך הבישול.
שלב 2 מערבבים מיונז, שמיר קצוץ, שום קצוץ.
שלב 3 חותכים את השד המקורמל לקוביות קטנות.
שלב 4. בשלב הבא, השתמשו בטבעת הבישול לאיסוף הסלט. שים חזה עוף קצוץ בתחתית ומשמנים בחופשיות במיונז עם שום ועשבי תיבול.
שלב 5 חותכים אננס לפרוסות, גרדו את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 6 שים אננס קצוץ מלמעלה, משמנים קלות במיונז.
שלב 7 שים את פטריות השמפיניון על המפית עם השכבה הבאה, מטוגנות ומיובשות מעודפי שומן. יש לשמן עם רוטב מיונז.
שלב 8 מרתיחים ביצים בתלולה, מגניב, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה.
שלב 9 שים את הגבינה המגוררת ואת שכבת הביצים האחרונה. הסר בזהירות את טבעת הבישול וקשט את הסלט בטבעת אננס.
תאבון טוב!
