מרכיבים
- בצק עלים 500 גרם
- פטריות 500 גרם
- תפוח אדמה 2-3 חתיכות
- בצל 1-2 חתיכות
- ביצת עוף 1 חתיכה
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- שמן צמחי 1-2 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 קלף וקוצץ את הבצל לקוביות קטנות. שוטפים את הפטריות, מייבשים היטב וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 2שופכים מעט שמן צמחי לתבנית ושלחו פטריות עם בצל. במתכון להכנת פשטידת עלים עם פטריות ותפוחי אדמה אפשר להשתמש לא רק בפטריות, אלא גם בפטריות אחרות לפי הטעם. 5-7 דקות לפני שמוכנים למלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3 מרתיחים תפוחי אדמה בנפרד. מועכים לפירה ולשלב עם פטריות מטוגנות. ניתן להשתמש גם בפאי ותפוחי אדמה גולמיים, חתוכים לפרוסות דקות.
שלב 4 ניתן לקשט עוגת שכבה שכזו עם פטריות ותפוחי אדמה בבית בדרכים שונות לחלוטין. במקרה זה, זה יהיה גליל נצרים. לשם כך צריך לחתוך מעט את שולי הבצק.
שלב 5 הכניסו את המלית למרכז ולחצו עליו בעזרת כף.
שלב 6 הקצוות מתעטפים, ויוצרים חפיפה. משמנים מלמעלה ביצה טרופה ושולחים לתבנית שכוסה בעבר קלף. שולחים לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות.
שלב 7 כאשר הקרום משחים היטב, העוגה מוכנה. צריך לאפשר לו להתקרר מעט ואז אפשר להגיש אותו, לחתוך אותו למנות.
תאבון טוב!
