מרכיבים
- בצק עלים 800 גרם
- פירות יער טריים או קפואים 300 גרם
- סוכר 150 גרם
- אבקת סוכר לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שמים פירות יער (טריים או קפואים) בסיר, מוסיפים סוכר, 3 כפות כפות מים ומבשלים על אש בינונית עד שהסירופ עם פירות יער מסמיך.
שלב 2 מגניב.
שלב 3 מפשיר את בצק עלים, מרדד, חותך לשניים וחותך בכל צד (רוחב 1.5-2 ס"מ).
שלב 4 מניחים את הריבה המוכנה על שני חצאי הבצק באמצע.
שלב 5 סוגרים את השטרודל כך שהרצועות המחוררות יעלו זו על גבי זו.
שלב 6שים את הפשטידות המוכנות על נייר אפיה עם נייר אפיה ושולחים לתנור בחום של 190 מעלות עד שהשטרודל הריחני מכוסה בקרום מוזהב.
שלב 7 שטרדל ארומטי צונן, מפזרים אבקת סוכר.
תאבון טוב!
