מרכיבים
- חמאה 200 גרם
- סוכר 200 גרם
- קמח 200 גרם
- ביצים 3 חלקים
- קקאו 2 כפות. כפות
- שמנת חמוצה 100 מ"ל.
- שקית סוכר וניל 1
- אבקת אפייה 1 כף. כף
- קורט מלח
- דומדמניות שחורות (טרי) 1 כוס
שיטת בישול:
שלב 1 בקערה טורפים את החמאה עם הסוכר וסוכר הוניל עד שהם מתפיחים.
שלב 2 יש לנהוג בביצים אחת בכל פעם, אחרי שכל מכות טובות.
שלב 3 בקערה נפרדת מערבבים את הקמח,קקאו, מלח ואבקת אפייה.
שלב 4 מנפים את תערובת הקמח לחמאה והביצה.
שלב 5 מערבבים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 6הוסף תמצית וניל (אם משתמשים). ערבוב.
שלב 7 מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 8 מכניסים את גרגרי הדומדמניות השחורות לבצק ומערבבים בעדינות.
שלב 9 יש לשמן את התבנית בשמן או לכסות אותה בנייר קלף.
שלב 10שים את הבצק בצורה, חלק.
שלב 11 שלח את הקאפקייק לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 50-60 דקות.
תאבון טוב!
