שארלוט עם תפוחים היא העוגה הכי טעימה, שמכינים מהר מאוד. אנו מציעים לכם מתכון קלאסי לקינוח ארומטי טעים עם תפוחים.
מרכיבים
- תפוחים בשלים 1 ק"ג.
- 4 ביצים
- סוכר 1 כוס
- קמצוץ ונילין
- קמח חיטה 1 כוס
- חמאה 20 גרם
- אבקת סוכר לפי הטעם
- קינמון טחון (לא חובה) כפית
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים תפוחים, קליפות וגלעין. חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2 מקציפים 4 ביצים עם מערבל סוכר או להקציף עד להבהבה. ככל שמקציפים את התערובת, העוגה תהיה נהדרת ורכה יותר. מוסיפים וניל, קמח ומערבבים בעדינות עם מרית בתנועות מלמעלה למטה.
שלב 3 משמנים את התבנית בחמאה. עדיף לנקוט בצורה ניתנת. שים את התפוחים המוכנים, מבוזרים בצורה אחידה, ומפזרים קינמון מלמעלה (לא חובה). שופכים את התפוחים בצורה אחידה לתבנית. אין לערבב כך שהבצק יתפח במהלך האפייה.
שלב 4 אופים שרלוטה עם תפוחים בתנור שחומם מראש למשך 50-55 דקות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
שלב 5מפזרים את העוגה המוגמרת עם אבקת סוכר. אפשר להתקרר מעט, הסר את שולי הטופס ומגיש עם תה או קפה.
