מרק עם קציצות הוא אחת המנות הטעימות ביותר. המתכון להכנתו פשוט מאוד.
מרכיבים
- תפוח אדמה
- קשת
- מקרונים (קטנים) 70 גרם
- עלה דפנה 2 חלקים
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- בשר טחון 300 גרם
- גזר 150 גרם
- סולת 2 כפות. כפות
- פטרוזיליה טרייה 0.5 חבורה
שיטת בישול:
שלב 1 מכינים קציצות: מוסיפים בשר טחון, מלח, פלפל, מוסיפים סולת ומערבבים היטב. יוצרים כדורים צפופים קטנים, מעט קטנים יותר מאגוז.
שלב 2 קוצצים דק את הבצל.
שלב 3 שוטפים גזר, קולפים וטוחנים על פומפיה גסה.
שלב 4 שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 שופכים 2 ליטר מים לתבנית, מביאים לרתיחה. טובלים את תפוחי האדמה במים. הוסף בצל וגזר.
שלב 6 מביאים שוב לרתיחה, מלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה. טובלים את הקציצות בזה אחר זה במרק הרותח. מבשלים 15-25 דקות תלוי בגודל הקציצות.
שלב 7 לאחר מכן מוסיפים את הפסטה ומבשלים 5 דקות. ניתן להשתמש גם באורז (במקום בפסטה).
שלב 8 מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.
תאבון טוב!
