מרכיבים
- כרוב של בייג'ינג 1 ראש קטן
- גזר 1 חתיכה
- עגבניות 3 חלקים
- שימורי דגים "סרדין" 1 פחית
- עירית 3-4 נוצות
- שמן צמחי 2 כפות. כפות
- מיץ לימון 1-2 כפית
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.
שלב 2 מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.
שלב 3 פתח דגים משומרים, מסננים את הנוזל, מכניסים לצלחת ומועכים בעזרת מזלג.
שלב 4כרוב פקין חתוך לחתיכות קטנות, מערבבים עם גזר ושמים בצלחת רדודה גדולה בעיגול.
שלב 5 שים עגבניות בשולי הכרוב. שים את הדג במרכז הסלט. קוצצים דק את הבצל הירוק ומפזרים מעל. הכינו רוטב: מערבבים שמן צמחי, מיץ לימון סחוט ומלח לפי הטעם. מתבלים את הסלט ברוטב הזה. מערבבים את הסלט ממש לפני הארוחה עצמה.
תאבון טוב!
