מרכיבים
- עוף 400 גרם
- פטריות שמפניון 150 גרם
- בצל 1 חתיכה
- גזר 1 חתיכה
- 2-3 מלפפונים חמוצים
- שימורי תירס צנצנת 1
- ביצת עוף 2 חלקים
- מיונז 250-300 גרם
- ירוקים (פטרוזיליה, שמיר) לפי הטעם
- 1-2 שיני שום
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים שמפיניונים לחתיכות גדולות ומטגנים עד לבישול. למלח.
שלב 2 מרתיחים פילה עוף במים מומלחים, מצננים ומפרקים לסיבים.
שלב 3 מרתיחים את הביצים בקליפה, צוננת, קולפת וחותכים לחתיכות קטנות. מרתיחים את הגזר עד שהם רכים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 4 חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות.
שלב 5 פתח פחית תירס, סנן את המיץ. קוצצים דק את הבצל.
שלב 6 מערבבים מיונז עם שום קצוץ ועשבי תיבול.
שלב 7 לאחר מכן מערבבים את כל החומרים המוכנים.
שלב 8 מתבלים את הסלט במיונז שום. ערבוב.
תאבון טוב!
