מרכיבים
- פילה עוף 350 גרם
- מלפפונים טריים 2 חלקים
- 4 ביצים
- שזיפים מיובשים 150-200 גרם
- גבינה קשה 100 גרם
- אגוזי מלך 100 גרם
- מיונז 6 כפות. כפות
- יוגורט 6 כפות. כפות
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים את העוף במים מלוחים עד שהם רכים. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2 מרתיחים ביצים בתלולה, קולפים וטוחנים.
שלב 3מגררים מלפפון או חותכים לרצועות דקות.
שלב 4 שוטפים, מייבשים וחותכים את שזיפים מיובשים באופן שרירותי (במידת הצורך, יש להקציף מראש במשך 15 דקות).
שלב 5 טוחנים אגוזי מלך בעזרת בלנדר (או בעזרת מערוך).
שלב 6 מגררים את הגבינה.
שלב 7 מערבבים מיונז עם יוגורט יווני (אם לא, אתה יכול להחליף אותו בכל יוגורט טבעי ללא תוספות או שמנת חמוצה). רוטב זה מתקבל בעקביות אוורירית ובטעם עדין.
שלב 8להניח בשכבות בקערת סלט או בכוסות מחלקות - עוף, ביצה, מלפפון, שזיפים מיובשים, אגוזים, גבינה. משמנים כל שכבה ברוטב יוגורט.
תאבון טוב!
