מרכיבים
- ביצת עוף 2 חלקים
- צנון 4-5 חתיכות
- חבורת בצל ירוק
- צרור שום פראי
- חבורה של חסה עלים
- שמן זית 2 כפות. כפות
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 עברו עלים של שום בר וחסה, הסירו את עלי הכותרת, ואז שטפו תחת מים זורמים והניחו להתייבש מעט. אתה יכול גם לקחת כל סוג של סלט - קרחון, חסה, אורוגולה, או לנסות לשלב שונים במנה אחת.
שלב 2 עלי שום בר נחתכים לרצועות ארוכות ודקות ברוחב של סנטימטר ומכניסים לקערה עמוקה.
שלב 3 קלף בצל ירוק, שוטף וקוצץ דק.
שלב 4 שוטפים את הצנון, חותכים את הקצות (במידת הצורך, קולפים, חותכים את השכבה העליונה), קוצצים ומוסיפים לשום הבר.
שלב 5 מרתיחים ביצים בתלולה, מקלפים וחותכים לפרוסות גדולות בכוס עם הסלט. השאירו כמה פרוסות לקישוט.
שלב 6 בחרו בעדינות עלי חסה עם הידיים והוסיפו לשאר המרכיבים. ניתן להוסיף, אם תרצה בכך, גם כמה ענפי בזיליקום.
שלב 7 ממליחים מעט את הסלט (עדיף להשתמש במלח ים גס) ומוסיפים מעט שמן זית.
שלב 8מערבבים הכל בעדינות עם שני מזלגות.
שלב 9 הכניסו את סלט האביב המוכן עם הצנונית לקערות הסלט המנות. מקשטים בעלים של שום בר, ביצים חתוכות ומגישים.
תאבון טוב!
