מרכיבים
- נקניק מעושן גולמי 100 גרם
- בצל 1 חתיכה
- 4-5 מלפפונים חמוצים
- גזר 1 חתיכה
- חרדל גרגירי כפית
- שמן צמחי 2-3 כפות. כפות
- חומץ יין 1 כף. כף
- סוכר 0.5 כפית
- מלח לפי הטעם
- ירוקים לקישוט
שיטת בישול:
שלב 1 קולפים וחותכים את הבצל בחצאי טבעות. מערבבים חרדל, שמן, חומץ ומוסיפים סוכר ציפוי. יוצקים רוטב בצל, מערבבים ומרינדים.
שלב 2חותכים נקניק מעושן לרצועות דקות מאוד כך שקשיותו לא תורגש בסלט.
שלב 3 חותכים חמוצים לפרוסות בעובי בינוני.
שלב 4 שוטפים היטב את הגזר, קולפים ואז מגררים על פומפיה גסה.
שלב 5 מערבבים את כל החומרים בקערת סלט. מלח לפי הטעם, אבל המתאבן כבר טעים למדי, ולכן יתכן שאין צורך במלח. נותנים לעמוד כחצי שעה במקרר ומקשטים בעלים פטרוזיליה, תוכלו להגיש סלט.
תאבון טוב!
