מרכיבים
- שפריץ של מלוחים חריפים 5-6 חתיכות
- תפוח אדמה 2 חלקים
- גזר 1 חתיכה
- 2-3 מלפפונים חמוצים
- אפונה ירוקה משומרת 2 כפות. כפות
- תפוח ירוק 1 חתיכה
- ביצת עוף 1 חתיכה
- מיונז 30 מ"ל.
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 שוטפים היטב את הגזר ומבשלים עד שהם רכים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות.
שלב 4 בטן את הספרט, חתך את הראשים והזנבות. מחלקים בעדינות את הפגרים המתקבלים לאורכם לשני חצאים ומסירים את הרכס בעצמות.
שלב 5 מרתיחים את הביצה בתלולה, קולפים וחותכים לפרוסות.
שלב 6 קלף את התפוח וחותך לרצועות דקות או גרד אותו על פומפיה גסה.
שלב 7 שים תפוחי אדמה וגזר בקערה עמוקה. להם מוסיפים מלפפון כבוש ואפונה ירוקה, מערבבים. מערבבים תפוחים עם מיונז ושמים בשכבה אחידה על צלחת שטוחה. מכניסים לסלט ירקות. מקשטים בסרט וביצה.
תאבון טוב!
