מרכיבים
- עדשים ירוקות 160 גרם
- סלט טרי 200 גרם
- גזר 1 חתיכה
- בצל 1 חתיכה
- 4 שיני שום
- עגבניות 2 חלקים
- Brynza 130 גרם
- שמן זית 30 מ"ל.
- שומשום 1 כף. כף
- מלח, פפריקה טחונה, פלפל שחור לפי הטעם
- שמן צמחי 1-2 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 שים את עלי הסלט הירוק בקערה עמוקה במים קרים, לאחר מספר דקות מכניסים למסננת, שוטפים מתחת לברז, מייבשים על מגבת. קרע את העלים עם הידיים ברצועות רחבות (בערך 2-3 סנטימטרים).
שלב 2 הרתיחו עדשים במים מומלחים. מצננים כך שמעורבבים עם ירקות זה לא הופך את האחרון לבלגן לא מרגש. מקפלים מסננת לכוס מים עודפים, מקררים את העדשים שנשלחו לקערת הסלט.
שלב 3 קוביות את הגזר, קוצצים את הבצל דק, קוצצים את שיני השום לפרוסות. מחממים את התבנית, שופכים כף שמן צמחי, מטגנים את הירקות עד שהבצל הופך שקוף. כאשר האורח מתקרר, מוסיפים לקערת הסלט.
שלב 4 עגבניות בשלות, אדומות ובשרניות חתוכות לקוביות גדולות, מוסיפים לשאר המרכיבים.
שלב 5 מתבלים ירקות בפלפל אדום גרוס, פלפל שחור ומלח, מערבבים. אתה יכול להוסיף כל תבלינים טחונים לטעמך שאתה אוהב - כוסברה, זירה, חרדל.
שלב 6 עכשיו שפכו את שמן הזית. אתה תמיד צריך לתבל ירקות בסדר הזה - תחילה מלח ותבלינים, ואז שמן.
שלב 7 חותכים את גבינת הפטה לקוביות. שים מנה של סלט על צלחת, מפזרים גבינה. אם תכניסו את הגבינה לקערת סלט וערבבו, היא תזחל, תקבלו פרוסות לא מעוררות תיאבון, אז עדיף להוסיף אותה לפני ההגשה על הצלחת.
שלב 8 זרעי שומשום מטגנים עד להזהבה במחבת יבשה עם תחתית עבה. מפזרים סלט עם עדשים וגבינת פטה עם זרעי שומשום זהובים, פלפל עם פלפל שחור ומגישים מייד.
תאבון טוב!
