מרכיבים
- גבינה מעובדת 2 חלקים
- אבוקדו 1 חתיכה
- כיכר לבנה (מעופשת) 300 גרם
- 2 שיני שום
- ביצה שליו 6 חלקים
- חרדל כפית
- שמן צמחי 150 מ"ל.
- סוכר 1 כפית
- מלח 0.5 כפית
שיטת בישול:
שלב 1 מגררים גבינה מעובדת על פומפיה גסה. חותכים את הכיכר לריבועים קטנים ומטגנים על אש נמוכה עד להופעת קרום מוזהב. לאחר מכן, סחטו את השום דרך מכבש השום. קלף את האבוקדו, הסר את האבן, חתך מחצית לרצועות דקות ולא ארוכות. קוצצים דק את המחצית השנייה של האבוקדו.
שלב 2 מבשלים מיונז ביתי: מקציפים חלמונים עם חרדל, מלח וסוכר, ואז מוסיפים מעט שמן צמחי. ומקציפים עד לקבלת שמנת חמוצה עבה.
שלב 3מערבבים ושמנים את כל המוצרים הקצוצים המוכנים לסלט ועשו אותם בעצמכם עם מיונז ביתי.
שלב 4 הניחו את הסלט על המנה ותנו לו צורה עגולה. הניחו פרוסות אבוקדו למעלה במעגל.
תאבון טוב!
