מרכיבים
- אורז חום 150 גרם
- צנון 170 גרם
- מלפפונים טריים 2 חלקים
- חבורת בצל ירוק
- רוטב סויה 25 גרם
- מיץ לימון 1 כף. כף
- שמן זית 35 גרם
- מלח ים, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1אורז חום או חום, בניגוד ללבן הרגיל, אינו מלוטש. המשמעות היא שיחד עם הקליפה נשמרו בו הרבה יסודות קורט שימושיים והכרחיים. עם זאת, זו הסיבה שייקח קצת יותר זמן לבשל. כמו כל דגני בוקר, שפכו תחילה עם מים קרים, שטפו היטב בכמה מים.
שלב 2 ואז נשכב על מסננת, שוטף מתחת לברז, משאיר לתת למי הזכוכית.
שלב 3 יוצקים כ -250 מ"ל לתבנית עם עבה תחתונה. מים רגילים, הוסף כפית מלח ים ללא מגלשה וכף שמן זית, שפכו דגנים שטופים. ראשית מבשלים על אש גבוהה, לאחר הרתיחה, מנמיכים למינימום, סוגרים היטב. מבשלים כ 20-25 דקות. ואז מורידים מהאש, מכסים במגבת טרי כך שהאורז מאודה, משאירים למשך 20 דקות נוספות. כתוצאה ממניפולציות כאלה תקבלו אורז חום טעים ומתפורר.
שלב 4 חותכים צנונית אדומה לפרוסות דקות עגולות, תוכלו להשתמש בפומפייה ירקות מיוחדת לכך, המייצרת פרוסות ירקות דקות. מוסיפים לקערת הסלט צנונית קצוצה.
שלב 5חותכים מלפפונים צעירים טריים לצלחות דקות בעזרת סכין לקילוף ירקות. הפוך את פרוסות המלפפון לדקות מאוד, כמעט שקופות.
שלב 6 קוצצים דק חבורה קטנה של בצל ירוק, מוסיפים לשאר המרכיבים. בנוסף לבצל תוכלו להוסיף כל ירק גן - פטרוזיליה, כוסברה או שמיר.
שלב 7 סוחטים את המיץ מחצי לימון, מוסיפים רוטב סויה ניטרלי, טועמים את מלח הים לפי הטעם ויוצקים את שארית שמן הזית. פלפל עם פלפל שחור גרוס טרי, הוסף תבלינים לסלטים לפי שיקול דעתכם ולטעמכם.
שלב 8 השאירו במקרר למשך 10-15 דקות כדי לערבב את החומרים, ואז הניחו על צלחת, מקשטים בפרוסת לימון.
תאבון טוב!
