מרכיבים
- בקר 300 גרם
- 4-5 ביצים
- בצל סלט 1 חתיכה
- גבינה 100-150 גרם
- חומץ 6% 4 כפות. כפות
- מיונז 200 גרם
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים את הבשר (בקר) עד שהוא רך, מוסיפים מלח למים בתום הבישול. מצננים וחותכים לרצועות או מפרקים ביד לסיבים.
שלב 2 בצל חתוך לחצאי טבעות. לשים בקערה, לשפוך חומץ ולהוסיף 2 כפות. כפות מים. יש למרינדה למשך 10-15 דקות.
שלב 3 מרתיחים את הביצים בקליפה תלולה וקולפת ומגררים על פומפיה עדינה.
שלב 4 מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
שלב 5 שים את הבצלים החמוצים בשכבה אחידה על צלחת גדולה ושטוחה. משמנים במיונז.
שלב 6 להלן המרכיב העיקרי בסלט "הגברי" - בשר. משמנים במיונז.
שלב 7 מניחים ביצים על גבי.
שלב 8 הכינו רשת מיונז על הביצים והניחו את הגבינה למעלה, כיסו את החלק העליון של הסלט והדפנות בשפע.
תאבון טוב!
