מרכיבים
- שימורי דגים (סלמון או saury) 1 פחית
- 1-2 גזר
- 4-5 ביצים
- בצל 1 חתיכה
- מיונז 250 גרם
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
- שמיר לקישוט
שיטת בישול:
שלב 1 פותחים צנצנת דגים משומרים, מסננים את הנוזל ומשרים היטב בעזרת מזלג.
שלב 2 קוצצים דק את הבצל.
שלב 3 הרתיחו את הביצים בקליפה תלולה וקלופה. הפרד את הלבנים מהחלמונים וטורן בקערות שונות.
שלב 4 מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.
שלב 5 פרשו את הסלט בשכבות בסדר הבא: דגים משומרים, בצל, מחצית מקצף החלבונים, הגזר, החלמונים, שאר החלבונים, שוב כמה גזר וקשטו את החלק העליון של הסלט בחלמונים. מתבלים כל שכבה במלח, פלפל לפי הטעם ומשמנים במיונז.
תאבון טוב!
