מרכיבים
- כרוב לבן 200 גרם
- כרוב אדום 200 גרם
- גזר 1 חתיכה
- חבורה שמיר
- לתדלוק:
- מיונז 70 גרם
- שמנת חמוצה 70 גרם
- חומץ תפוחים (או יין) 1-2 כפות. כפות
- חרדל 1-2 כפית
- סוכר 1 כפית
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1קוצצים כרוב דק ככל האפשר.
שלב 2 טוב לרסק אותה בידיים ולהעביר אותה לקערת סלט.
שלב 3מוסיפים גזר, מגורד על פומפיה גסה, ושמיר קצוץ דק.
שלב 4 מכינים רוטב: מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, חרדל, חומץ, סוכר, מלח, פלפל שחור. בוחשים היטב.
שלב 5 מתבלים את רוטב הסלט, רצוי מאוד להשאיר אותו להתבשל במשך כמה שעות.
שלב 6 סלט קול איטי מושלם לבשר או לדגים, הוא עסיסי, פריך ובריא.
תאבון טוב!
