מרכיבים
- סלק 3-4 חתיכות
- כתום 1 חתיכה
- חבורה פטרוזיליה
- שמן צמחי 2 כפות. כפות
- חומץ 1 כפית
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים את הסלק, עוטפים היטב בנייר כסף ואופים בתנור למשך 1-1.5 שעות, תלוי בגודל הסלק, מצננים.
שלב 2 שוטפים פטרוזיליה וקוצצים דק.
שלב 3 קלף את התפוז, חתוך לקוביות.
שלב 4 מכינים רוטב: מערבבים שמן צמחי, חומץ, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5 מצננים את הסלק וקולפים אותם, חותכים אותם לקוביות, שמים אותם בקערות סלט מחלקות.
שלב 6 מפזרים מעל את הפטרוזיליה.
שלב 7שים פרוסות תפוז מלמעלה, יוצקים עם רוטב.
תאבון טוב!
