מרכיבים
- תרד 400 גרם
- בצל ירוק 200 גרם
- חמוצה טרייה 100 גרם
- פטרוזיליה 100 גרם
- שמן צמחי 3 כפות. כפות
- חומץ 1 כפית
- זיתים שחורים 8 חלקים
- ביצת עוף 2 חלקים
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים את הירוקים היטב תחת מים זורמים. ואז תרד, חמוצה, פטרוזיליה ובצל ירוק קצוץ דק.
שלב 2 הכניסו את כל הירוקים לקערת סלט, מלח, הוסיפו מעט חומץ ושמן צמחי לפי הטעם.
שלב 3 מרתיחים את הביצים בתלולה, קולפים וחותכים לפרוסות גדולות.
שלב 4 כשמגישים מנה צריך לקשט אותה על ידי חיתוך פרוסות זית והוספת ביצים קצוצות.
תאבון טוב!
