מרכיבים
- חבורת זרע
- חבורה שמיר
- קרן מנגולד
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן זית לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 הכניסו את כל הירוקים לקערה גדולה עם מים קרים, שטפו היטב מתחת למים זורמים, שטפו והניחו על מסננת להכנת מי הזכוכית.
שלב 2 חותכים לא דק יותר מדי את כל הירוקים, כולל חמוצה.
שלב 3 חמוצה חתוכה, שמיר ומנגולד בקערת סלט עמוקה, מוסיפים קורט מלח ופלפל, מתבלים בשמן זית. הגישו אותו רק מוכן טרי.
תאבון טוב!
