מרכיבים
- תפוחים 2 חלקים
- סלרי 1-2 גבעולים
- נענע טרייה לפי הטעם
- אגוזים (בוטנים, אגוזי מלך, שקדים) 150 גרם
- מיץ לימון 2 כפות. כפות
- שמן זית 50 מ"ל.
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1ראשית, הכינו רוטב לסלט. יש לערבב מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2 שוטפים את הסלרי, חותכים לפרוסות רוחביות דקות. שים סלרי קצוץ בקערה, מוסיפים מי קרח ומשאירים למשך שעה. לאחר שעה, סננו את המים וייבשו את הסלרי במגבת נייר.
שלב 3חותכים את התפוחים לפרוסות, קולפים את הליבה וקליפים (לא חובה). חותכים לפרוסות קטנות.
שלב 4 סידן את האגוזים במחבת יבשה וחמה למשך 1-2 דקות.
שלב 5 שמים סלרי, תפוחים ואגוזים בקערת סלט גדולה. מתבלים ברוטב מבושל, מוסיפים עלי נענע טריים קצוצים לפי הטעם.
תאבון טוב!
