מרכיבים
- שעועית 250 גרם
- סלרי 2 גבעולים
- בצל 1 חתיכה
- חבורה קטנה של ירקות פטרוזיליה
- מיץ לימון 1 כף. כף
- שמן חרדל 100 מ"ל.
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 משרים את השעועית במים קרים, רצוי בלילה. ואז מרתיחים את השעועית עד לבישול. אבל אתה יכול להשתמש בפולים משומרים, זה יפחית את זמן הכנת הסלט.
שלב 2 קוצצים דק את הבצל, מועכים אותו בעדינות בעזרת כף, כך שהבצל יתחיל את המיץ ויוצק שמן חרדל. תן לו להתבשל למשך 10-15 דקות.
שלב 3 שוטפים את גבעולי הסלרי וחותכים לרוחב.
שלב 4 טוחנים פטרוזיליה.
שלב 5מערבבים שעועית מבושלת, בצל חדור בשמן, פרוסות סלרי, פטרוזיליה. מערבבים הכל, מלח לפי הטעם. מקשטים את הסלט עם צלע פטרוזיליה.
תאבון טוב!
