מרכיבים
- כרוב בייג'ינג 300 גרם
- שימורי טונה 1 פחית
- שומשום לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- רוטב יפני 2 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים את הכרוב לרצועות קטנות (ברוחב של 3-5 מילימטרים). שים את הכרוב בקערה, שים את החלקים הלבנים הגסים בחלק העליון ומפזרים מלח.
שלב 2 מערבבים את הכרוב בידיים ומשאירים למשך 7-10 דקות, כך שהכרוב ייתן מיץ.
שלב 3 העבירו כרוב למסננת או למסננת ושטפו במים קרים.
שלב 4 סוחטים את הכרוב מהמים ומעבירים לקערה, מוסיפים פרוסות טונה משומר. הוסף מלח, טונה קצוצה. מערבבים היטב ומתבלים ברוטב יפני (שניתן להחליף ברוטב סויה מעורבב ביין אורז).
תאבון טוב!
