מרכיבים
- חזה עוף מעושן 300 גרם
- תפוח ירוק 1 חתיכה
- אבוקדו 1 חתיכה
- גזר 1 חתיכה
- קומץ אגוזי מלך
- בצל אדום 1 חתיכה
- ראש החסה
- לתדלוק:
- מיונז 4 כפות. כפות
- יוגורט 4 כפות. כפות
- שן שום 1
- 1/4 בצל
- פטרוזיליה 3-4 ענפים
- מיץ לימון 1 כף. כף
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים בצל אדום לחצאי טבעות דקות.
שלב 2חזה עוף חתוך לפרוסות דקות.
שלב 3 קלף את התפוח, הסר את הליבה וחותך לפרוסות דקות.
שלב 4 אבוקדו חתוך לשניים, הסר את האבן וקילף. חותכים את העיסה לפרוסות דקות.
שלב 5 מגררים את הגזר.
שלב 6 שים חסה, עוף וירקות על צלחות מחלקות. מפזרים אגוזי מלך, שנשברו לחתיכות גדולות. מגישים עם רוטב. להכנת הרוטב: קוצצים דק את הפטרוזיליה. מגררים את הבצל והשום ושמים בקערה קטנה. שם, להוסיף פטרוזיליה, מיונז ויוגורט, לשפוך מיץ לימון ולערבב. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
תאבון טוב!
