מרכיבים
- רגל עוף 1 חתיכה
- שמפיניון 200 גרם
- כרוב בבייג'ינג 150 גרם
- עגבניות 2 חלקים
- חבורת ירק
- מיונז 150-200 גרם
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 קולפים את הפטריות מהלכלוך וחותכים לצלחות דקות, ואז מטגנים את הפטריות בשמן צמחי עד שהם רכים, מוסיפים מעט מלח. מוציאים עודפי שומן מהפטריות המוכנות ומקררים את השמפניונים לטמפרטורת החדר.
שלב 2רגל עוף חתוכה לחתיכות קטנות או מפורקת לסיבים.
שלב 3 קוצצים כרוב סיני לרצועות דקות.
שלב 4 שוטפים את העגבניות, הסירו את הגבעול וחתכו את הבשר לקש ארוך.
שלב 5 מערבבים את כל החומרים המוכנים והקצוצים בקערה עמוקה, מוסיפים לסלט ירקות קצוצים.
שלב 6 מוסיפים לסלט מיונז, מערבבים בזהירות את כל החומרים, מוסיפים לסלט מלח ופלפל לפי הטעם.
תאבון טוב!
