מרכיבים
- עוף 400 גרם
- 4 ביצים
- גבינה 200 גרם
- עגבניות 2 חלקים
- מלפפונים טריים 2 חלקים
- בצל 1 חתיכה
- זיתים 5-6 חלקים
- מיונז 300 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 מרתיחים פילה עוף במים מלוחים עד שהם רכים. חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2 מרתיחים את הביצים בקליפה תלולה וקולפת ומגררים על פומפיה גסה.
שלב 3 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 4 מלפפון בצל קצוץ. למרינדה: קחו חצי כוס מים, כפית סוכר, 2 כפיות חומץ 9%, וערבבו היטב עד לקבלת תערובת הומוגנית. יוצקים בצל למשך 15-20 דקות.
שלב 5 עכשיו עליכם לקחת מנה בה יכין הסלט. שים עליו בשר עוף בצורת חצי סהר, משמנים אותו במיונז.
שלב 6 הניחו שכבה של בצל כבוש על גבי הבשר, אולם יש לעשות זאת באופן שהשכבה עבה בהרבה עד לקצה הרדיוס החיצוני. משמנים מעט את הבצל במיונז.
שלב 7 ואז הניחו שכבה של ביצים מגורדות, משמנים קלות במיונז.
שלב 8 שים את הגבינה הקשה בשכבה הבאה, אך ממש מהקצה אסור לשמן אותה במיונז. זה ישמש כעיסה על קליפת אבטיח.
שלב 9 מגררים מלפפון טרי, מלח ומערבבים. קוצצים דק את העגבניות, מסירים את הנוזל האמצעי. שים עגבניות על גבי גבינה קשה. זה יהיה בשר האבטיח שלנו.
שלב 10 שים את המלפפונים על סלט הצד, לאחר סחט מהם את המיץ. הם ישמשו כקליפות ירוקות.
שלב 11 זיתים חתוכים יכולים לשמש כזרעי אבטיח. הם משמשים רק לקישוט.
תאבון טוב!
