מרכיבים
- קישוא 1 חלק
- חזה עוף 250 גרם
- שן שום 1
- מיונז 1 כף. כף
- מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוקים לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 קישוא חתוך לאורכו לצלחות בעובי של 5-7 מ"מ. שים צלחות קישואים על תבנית אפייה מכוסה קלף ושולחים את התנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך 8-10 דקות. קישוא מתרכך ויהיה קל לגלגל אותו.
שלב 2 חותכים את חזה העוף לצלחות דקות והארוכות ביותר, מוסיפים מלח, פלפל ומקציפים עם פטיש מטבח.
שלב 3 מתי יהפכו צלחות הקישואים? תוציא אותם מהתנור. שים פרוסת חזה עוף על כל צלחת.
שלב 4 סוחטים מעט שום מלמעלה ומשמנים במיונז. ואז מפזרים בצורה חופשית גבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים.
שלב 5 מגלגלים צלחות קישואים לגלילים ומאובטחים בעזרת שיפודים ארוכים. לכל שיפוד צריך להיות 2-3 לחמניות.
שלב 6 מחממים תנור לחום של 160 מעלות. אופים לחמניות מקישואים 30-40 דקות.
תאבון טוב!
