מרכיבים
- פיתה דקה 2 סדינים
- גבינת מוצרלה 50 גרם
- גבינה קשה 50-70 גרם
- חבורת בצל ירוק
- חבורה פטרוזיליה
- שמנת חמוצה 2-3 כפות. כפות
- מיונז 1 כף. כף
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן צמחי 2-3 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים מוצרלה לחתיכות קטנות, גרד גבינה קשה על פומפיה גסה. שוטפים, מייבשים וקוצצים פטרוזיליה.
שלב 2 הוסף שמנת חמוצה, מיונז. מלח, פלפל. מערבבים היטב.
שלב 3 חותכים את הפיתות למלבנים, בערך 20X15 ס"מ. שים 1-2 כפות על שפת הפיתות. כפות מסת גבינה מבושלת.
שלב 4 גלגל את הבולש עם הצינור, מתכופף לשוליים. משאירים את הפיתות המגולגלות במשך 3-4 דקות כדי להשרות מעט מלית.
שלב 5 מחממים היטב את התבנית, יוצקים שמן צמחי. שים לחמניות מפיתות ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
תאבון טוב!
