פאי ריבה

מרכיבים

• סוכר 1 כוס
• חמאה 200 גרם
• ביצת עוף 2 חלקים
• קמח כוסות 4.6.5
• אבקת אפייה כפית
• ריבה לפי הטעם

שיטת בישול:

שלב 1שלבו חמאה מרוככת וסוכר בקערה עמוקה ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2מקציפים ביצים אחת בכל פעם והמשיכו לקצב. אם תרצה, אתה יכול להשתמש רק בחלמונים.

שלב 3מוסיפים באטיות את הקמח מנופה עם אבקת אפייה.

שלב 4 ללוש בצק רך ואחיד. חשוב לא להגזים בקמח, אחרת פאי הריבה המגורדת לא יהיה רך.

שלב 5מפרידים כשליש מהבצק. עטפו אותו בסרט נצמד והכניסו למקפיא.

שלב 6 מחלקים את עיקר הבצק עם הידיים בתחתית התבנית או בצורה עמידה בחום. הבצק רך מאוד וקל מאוד לעבוד איתו.

שלב 7 מורחים ריבה על כל המשטח.

שלב 8מוציאים פרוסת בצק מהמקפיא וטוחנים אותה על גבי העוגה.

שלב 9 כעת ניתן לשלוח את הפשטידה לתנור שחומם מראש ולאפות כ 20-25 דקות בחום של 180 מעלות. כאשר החלק העליון משחים, תוכלו להשיג אותו. זה כל המתכון הפשוט לעוגת ריבה מגוררת.

תאבון טוב!