מרכיבים
- כרוב 500 גרם
- חמאה 50 גרם
- אבקת אפייה כפית
- קמח 120-150 גרם
- ביצת עוף 3 חלקים
- שמנת חמוצה 100 גרם
- מיונז 2 כפות. כפות
- קורט מלח
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- חלב 100 מ"ל.
שיטת בישול:
שלב 1 קוצצים את הכרוב ושמים בקערה עמוקה. הוסף קמצוץ מלח ולוש בידיים כדי שיהיה רך יותר.
שלב 2 יש לשמן את החומר העמיד בחום עם הצדדים הגבוהים בחמאה. שים כרוב בשכבה אחידה. מורחים את יתרת החמאה למעלה בחלקים קטנים.
שלב 3 להכנת הבצק משתמשים גם בשמנת חמוצה ומיונז במתכון פשוט זה לפאי כרוב בחלב. אם תרצה, אתה יכול להגביל את עצמך רק לשמנת חמוצה, למשל. אז הכניסו ביצים לקערה קטנה, הוסיפו שמנת חמוצה ומיונז.
שלב 4 מקציפים מעט, ואז שופכים פנימה את החלב ומוסיפים את אבקת האפייה (אם משתמשים במתכון להכנת פשטידת כרוב בסודה חלבית, אז צריך לכבות אותה). מקציפים שוב.
שלב 5 כעת ניתן להוסיף בהדרגה את הקמח מנופה וללוש את הבצק.
שלב 6הבצק לא אמור להיות סמיך, לכן שופכים קמח בהדרגה.
שלב 7 יוצקים אותו על הכרוב ושלחו את הטופס לתנור שחומם מראש.
שלב 8 לאחר כ -40 דקות, פשטידת כרוב טעימה וגמודה עם חלב בבית תהיה מוכנה.
שלב 9 צריך לקרר אותו מעט ואז לחתוך בעדינות לפרוסות ותוכל לטפל בעצמך.
תאבון טוב!
