מרכיבים
- שמרים טריים 25 גרם
- מרגרינה 200 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- סוכר 100 גרם
- חלב 150 גרם
- קמח 150-200 גרם
- פרג 100 גרם
- דבש 3 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 מדללים את השמרים בחלב חם עם סוכר ומניחים לעמוד למשך 10 דקות. מוסיפים מרגרינה וביצים מרוככות. מוסיפים בהדרגה קמח, לשים בצק לא מבושל. נותנים לבצק לתפוח במקום חמים למשך 30 דקות.
שלב 2 טוחן פרג בבלנדר או במטחנת קפה. הכניסו את גרעיני הפרג לתבנית, הוסיפו דבש ו 4-5 כפות מים מבושלים. מבשלים במשך 4-5 דקות עד שהדבש התמוסס. אם דבש אינו מתוק במיוחד, הוסף מעט סוכר.
שלב 3מרדדים מלבן מהבצק ומורחים עליו את מילוי הפרג באופן שווה.
שלב 4 מגלגלים את הבצק לרולדה וחותכים לחתיכות בעובי של 4-5 ס"מ.
שלב 5 שים את הלחמניות בצורה עגולה כשהחתך למעלה. אפשר לעמוד 15-20 דקות. משמנים את העוגה בביצה טרופה ואופים בתנור 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.
תאבון טוב!
