מרכיבים
- למבחן:
- חלב 150 מ"ל.
- ביצה 1 חתיכה
- שמרים 30 גרם
- מלח לפי הטעם
- סוכר 1 כפית
- קמח 1-2 כוסות
- למילוי:
- תירס משומר 1 פחית
- פטריות (שמפיניונים) 300 גרם
- נקניקיות (כל) 200 גרם
- גבינה קשה 100 גרם
- קטשופ 2 כפות. כפות
- בצל 1 חתיכה
- עגבניות 1-2 חתיכות
- מיונז 2-3 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 מכינים את הבצק: מערבבים חלב, שמרים, ביצה, מלח, סוכר, מוסיפים קמח ולשים בצק לא קריר במיוחד.
שלב 2 מכינים את המלית. מטגנים פטריות עם בצל. מקפלים את התירס על מסננת כך שהזכוכית תהיה נוזלית היטב. חותכים את הנקניקייה לקוביות קטנות, עגבניות - בחצאי טבעות, גבינה - מגרדים על פומפיה גסה.
שלב 3 מרדדים את הבצק ושמים על הצורה, הופכים את הדפנות. משמנים עם קטשופ, מניחים את הנקניקית - תירס,
שלב 4 ואז לשים פטריות, עגבניות (לא חובה). מפזרים גבינה, משמנים במיונז.
שלב 5 אופים בחום של 180 מעלות כ-40-50 דקות.
תאבון טוב!
