מרכיבים
- סולת 2 כוסות
- סוכר 250 גרם
- קפיר 200 מ"ל.
- שמנת חמוצה 200 מ"ל.
- ביצים 3 חלקים
- אבקת אפייה 3 כפית
- פירות (תפוחים, בננות) לא חובה
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים סולת עם קפיר, שמנת חמוצה, סוכר וחלמונים ונותנים למסה המתקבלת לעמוד לפחות 50 דקות. ואז - מקציפים עם מערבל מעט. ואז להוסיף אבקת אפייה ומערבבים שוב.
שלב 2 עכשיו היכו את הסנאים בקצף תלול והוסיפו לסולת העיקרית וערבבו בזהירות רבה, כדי שהסנאים לא יתיישבו.
שלב 3 משמנים את תבנית האפייה בירקות או בחמאה, יוצקים את הבצק. אפשר לשים על גבי הבצק ולרסק חתיכות תפוחים או בננה. תנור מאני בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות, ואז מוריד את החום ל- 170 מעלות למשך 20-30 דקות נוספות. נכונות לבדוק עם גפרור יבש. אפשר לאפייה המוגמרת להתקרר. מלמעלה, אם תרצו, תוכלו לקשט באבקת סוכר.
תאבון טוב!
