מרכיבים
- למבחן:
- קרם 250 גרם
- חמאה 250 גרם
- ביצת עוף 2 חלקים
- סוכר 100 גרם
- אבקת אפייה 2 כפית
- קמח 400 גרם
- למילוי:
- קציצה 250 גרם
- ונילין 2 גרם
- סוכר הדובדבן 100 גרם
- תות 400 גרם
- עמילן 1 כף. כף
שיטת בישול:
שלב 1 מערבבים גבינה קוטג ', ביצים, סוכר וחמאה שנמסו באמבט מים בקערה.
שלב 2 מוסיפים אבקת אפיה וקמח. ללוש בצק לא קריר במיוחד.
שלב 3מבשלים את המלית. מערבבים גבינת קוטג ', סוכר ציפוי וניל. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את תבנית העוגה בחמאה ושורה אותה בנייר אפיה. מכניסים את הבצק לתבנית ויוצרים צדדים בקצוות. השאירו מעט בצק לקישוט העוגה.
שלב 4 שים את מילוי הגלידה על הבצק, ואז את התותים. מפזרים עמילן.
שלב 5 מקשטים את העוגה ברצועות בצק שנותר.
שלב 6 אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות עד להזהבה.
תאבון טוב!
