מרכיבים
- למבחן:
- קמח חיטה 1 כוס
- אבקת אפייה 5 גרם
- חמאה 100 גרם
- ביצת עוף 3 חלקים
- שמנת חמוצה 250 גרם
- סוכר 5 גרם
- מלח 5 גרם
- למילוי:
- כרוב לבן 500 גרם
- מלח 5 גרם
- שמן צמחי 100 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 קוצצים כרוב, מגררים במלח. משאירים למשך 5 דקות, ואז מטגנים 10 דקות במחבת בשמן צמחי.
שלב 2 מבשלים את הבצק. לשם כך יש לערבב היטב את הביצים עם שמנת חמוצה.
שלב 3 מוסיפים חמאה רכה לתערובת המתקבלת. מערבבים הכל היטב. מוסיפים מלח, סוכר, אבקת אפייה. ערבוב.
שלב 4 מוסיפים קמח. על הבצק להתברר עקביות של שמנת חמוצה.
שלב 5 משמנים את קערת הרב-קוקר בשמן. יוצקים שם חצי מהבצק.
שלב 6 מסננים את מיץ הבולט מהכרוב. ואז לשים אותו על הבצק. יוצקים את שארית הבצק על גבי. אם תרצו, תוכלו לפזר שומשום.
שלב 7 הפוך את המבחן הגדול למצב "אפייה", הזמן הוא שעה. לאחר שנשמע האות, השאירו את העוגה לעמוד כרבע שעה נוספת ואז הסירו וקיררו את העוגה.
תאבון טוב!
