מרכיבים
- בצק שמרים חמאה 400 גרם
- כרוב לבן 300 גרם
- שמן צמחי 50 מ"ל.
- פלפל גרוס 3 חתיכות
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 להכנת פשטידה, קחו את בצק השמרים. אפשר לקחת בצק פיצה או חמאה רגילה.
שלב 2 קוצצים כרוב לבן לרצועות דקות.
שלב 3 בשמן צמחי, מטגנים את הכרוב על אש נמוכה עד שהוא רך וסומק בקושי מורגש. בעת הצלייה ניתן לשפוך מעט מים, כך שהכרוב יגיע אליו מהר יותר. כמה מים? בערך 3-4 כפות. כפות.
שלב 4 כשהכרוב כמעט מוכן, קוצצים את פלפל הקערה, מוסיפים אותו לכרוב. תבשיל הכל יחד.
שלב 5 מרדדים את בצק השמרים המוגמר בשכבה דקה.
שלב 6 מעבירים לתבנית ובאופן חלק.
שלב 7 מתבלים במלח, פלפל, ואם מוכנים מורידים מהאש. עכשיו תני לה להתקרר קצת, להכניס קערה. שים את המלית המקוררת על גבי הבצק.
שלב 8 מגררים גבינה קשה. הניחו אותה על גבי מילוי הכרוב. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, אופים את העוגה בתנור עד שהיא הופכת ורודה (30-40 דקות).
תאבון טוב!
