מרכיבים
- פטריות 200 גרם
- פילה עוף 1 חתיכה
- בצל 1 חתיכה
- 5 ביצים
- מיונז 250 גרם
- שמנת חמוצה 1 כוס
- קמח 5 כפות. כפות
- סודה 1 כפית
- חומץ 1 כף. כף
- שמן צמחי 1-2 כפות. כפות
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 מטגנים בצל קצוץ בשמן צמחי עד לשקיפות. מוסיפים בצל פטריות קצוצות ומטגנים עוד 7-9 דקות. ברגע שאודף הלחות מתאדה מהפטריות, הכניסו את הפילה שנחתך לחתיכות קטנות לתבנית, טגנו הכל עד שהבשר מאיר. ממליחים את המלית המוגמרת והפלפל לפי הטעם ומשאירים להתקרר.
שלב 2 לבדיקה שוברים את הביצים לקערה עמוקה ומקציפים אותן במזלג, מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז לתערובת הביצים, מערבבים הכל היטב.
שלב 3שופכים קמח לקערה ומוסיפים סודה נטולת חומץ.
שלב 4 עכשיו צריך לערבב היטב את הבצק כדי שיהפוך הומוגני ולא יישארו בו גושים.
שלב 5 ואז יוצקים לתבנית מחצית מהבצק המוכן. שים את המלית באופן אחיד על הבצק וממלאים אותו עם יתרת הבצק. הכניסו את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואפו את העוגה עד לבישול, כלומר 30-40 דקות, תלוי בקיבולת התנור שלכם.
שלב 6 ברגע שהעוגה מכוסה בקרום מוזהב, חודרים אותה בכמה מקומות עם גפרור כדי לבדוק את המוכנות. אם הגפרור יבש, ניתן להסיר את העוגה ולהגיש אותה.
תאבון טוב!
